Solomillo de ternera con champiñones

Receta de solomillo de ternera con champiñones

Un espectacular solomillo de ternera a la plancha acompañado de una sabrosa salsa de champiñones y patatas fritas. ¡Para cualquier ocasión!

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¿Cómo hacer solomillo de ternera con champiñones?

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Para elaborar esta rica receta de solomillo de ternera con champiñones, lo primero será hacer la salsa.

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Para crear la salsa, vamos a derretir la mantequilla en una cazuela, a fuego medio. Cuando esté derretida, añadimos los champiñones en láminas y los salteamos.

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Poco después, agregaremos la cebolla picada muy fina y vertemos el vaso de vino blanco. Cuando el vino se haya reducido a la mitad, agregaremos el vaso de caldo de carne y espolvoreamos un poco de harina, sin dejar de remover.

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Mientas se termina de hacer la salsa que acompañará al solomillo de ternera con champiñones, vamos a trabajar la carne. Asaremos la carne a la plancha o en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

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Cuando el solomillo de ternera esté bien hecho por cada lado, lo sazonamos y lo depositaremos sobre un plato, al que luego agregaremos la salsa que cocinamos previamente.

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Para darle el toque final a este delicioso solomillo de ternera con champiñones, puedes acompañar el plato con unas patatas fritas caseras.

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